Nội dung kiểm tra tập trung vào việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm; điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ chế biến; nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu, thực phẩm; quy trình bảo quản, chế biến và lưu mẫu thức ăn; hồ sơ, giấy tờ liên quan đến người trực tiếp chế biến và hoạt động cung cấp thực phẩm.

Qua kiểm tra, cơ bản các trường thực hiện tốt các yêu cầu về vệ sinh, an toàn thực phẩm. Khu vực bếp được bố trí tương đối khoa học, bảo đảm vệ sinh; các đơn vị cơ bản cung cấp đầy đủ hồ sơ, cam kết an toàn thực phẩm, hợp đồng và hóa đơn mua bán thực phẩm theo quy định.

Bên cạnh những kết quả đạt được, Đoàn kiểm tra cũng chỉ ra một số tồn tại cần khắc phục, như việc lưu trữ hồ sơ chưa đầy đủ, phương pháp bảo quản thực phẩm trong kho còn một số điểm chưa phù hợp; công tác kiểm soát, truy xuất nguồn gốc thực phẩm từ đơn vị cung cấp chưa thật sự chặt chẽ.

Đoàn kiểm tra đã trực tiếp hướng dẫn, nhắc nhở các cơ sở khắc phục những hạn chế, thực hiện nghiêm quy định về bảo quản thực phẩm, lưu trữ hồ sơ và truy xuất nguồn gốc nguyên liệu. Đồng thời, yêu cầu các trường quan tâm xây dựng khẩu phần ăn hợp lý, bảo đảm dinh dưỡng, đa dạng món ăn và an toàn cho trẻ.

Kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú là nhiệm vụ quan trọng nhằm chủ động phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe và sự phát triển của học sinh. Qua đó, góp phần nâng cao trách nhiệm của các cơ sở giáo dục và đơn vị cung cấp thực phẩm trong việc bảo đảm bữa ăn học đường an toàn, đủ chất lượng.

Theo kế hoạch, từ tháng 9 đến tháng 12/2026, xã Tân Mỹ tiếp tục kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm và các bếp ăn tập thể trên địa bàn; kịp thời phát hiện, chấn chỉnh và xử lý các trường hợp vi phạm theo quy định.

                                                                                Thực hiện: Trung tâm DVTH